Le mois de mars marque le début des travaux au potager. C’est l’occasion idéale pour préparer la terre, la débarrasser des mauvaises herbes et commencer les premiers semis. Dans cet article, vous découvrirez quels légumes semer et planter en pleine terre dans votre potager en mars.
Préparer son potager en mars : ameublir la terre et apporter de l’engrais
Avant de débuter les semis, il est indispensable de bien préparer la surface du potager et d’enrichir la terre :
- Ameublir la terre : Le but est de rendre la terre plus souple pour faciliter la croissance racinaire des jeunes plants. Utilisez une fourche-bêche ou une grelinette pour ne pas trop perturber la vie du sol.
- Apporter de l’engrais : Les légumes ont besoin de nutriments pour bien pousser. Apportez-leur un engrais organique complet et équilibré en mars pour favoriser leur bon développement.
Les légumes à semer en pleine terre en mars
Asperges
Riche en vitamines et minéraux, l’asperge est un légume gourmand ensoleillé à cultiver au potager dès le mois de mars. Pour cela, plantez les griffes (racines) d’asperges dans des tranchées profondes d’au moins 20 cm espacées de 60 cm. Veillez à les arroser régulièrement et pailler le sol pour conserver l’humidité.
Betteraves
La betterave est un légume racine apprécié pour sa saveur sucrée et ses nombreuses déclinaisons culinaires. Semez directement en place, dans des sillons espacés de 30 cm, à une profondeur de 2,5 cm environ. Éclaircissez les plants pour garder un espacement de 15 cm entre chaque pied.
Choux
Au mois de mars, vous pouvez semer plusieurs variétés de choux en pleine terre :
- Le chou pommé : Apprécié pour son goût délicat, semez-le directement en place, dans des lignes distantes de 70 cm, à une profondeur de 1 cm.
- Le chou-fleur : Installez les graines dans des sillons et espacez chaque graine de 50 cm environ. Couvrez-les de terre et tassez légèrement pour assurer leur germination.
- Le chou-rave : Comptez 25 cm d’écart entre chaque plant et disposez-les en quinconce. Recouvrez les graines avec la terre légèrement amendée en compost.
Pensez à protéger les jeunes plants des ravageurs, notamment des limaces qui apprécient beaucoup les feuilles de chou.
Épinards
Riche en fer et autres nutriments, l’épinard est un légume-feuille facile à cultiver au potager. Semez ses graines directement en place dès mars, dans des sillons espacés d’au moins 30 cm, puis recouvrez-les de terre. Veillez à éclaircir les plants pour laisser environ 10 cm entre chaque pied.
Pois
Dès le mois de mars, semez les pois – qu’ils soient nains ou à rames – directement en pleine terre dans des sillons peu profonds d’environ 5 cm. Espacez les graines de 3 à 5 cm et ajoutez des tuteurs si vous avez choisi des pois à rames. Paillez le sol avant l’apparition des premières fleurs pour préserver l’humidité du sol.
Les légumes à planter en pleine terre au mois de mars
Oignons et échalotes
Mars est également un bon mois pour planter des oignons et des échalotes. Ils se présentent sous forme de bulbilles ou de caïeux que l’on plante directement en pleine terre, pointe vers le ciel. Laissez un espace d’environ 10 cm entre les oignons et 15 cm pour les échalotes.
Pommes de terre
La plantation des pommes de terre dépend de la région où vous habitez et du climat. En règle générale, elle se fait entre la mi-mars et fin avril. Chaque variété de pomme de terre requiert un espacement différent :
- Pommes de terre précoces : Espacez les tubercules de 30 cm environ.
- Pommes de terre à chair ferme ou fondante : Espacez les plants de 40 cm dans le rang.
Dans tous les cas, placez chaque tubercule dans des trous profonds d’environ 10 cm et recouvrez-les de terre amendée en compost.
Penser aussi aux fleurs au potager
Les fleurs ne sont pas seulement une affaire d’esthétisme. En effet, elles peuvent jouer un rôle crucial dans votre potager en attirant des pollinisateurs indispensables pour la production de légumes-fruits (tomates, courgettes, poivrons, etc.). Mars est également le moment idéal pour semer certaines fleurs mellifères comme les cosmos, les tournesols ou les zinnias qui apporteront de la couleur et favoriseront la biodiversité de votre jardin.
Avec cette liste de légumes à semer et planter en mars au potager, il ne vous reste plus qu’à vous lancer et préparer votre jardin pour accueillir ces délicieux légumes.
